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貴腐ワインQ&A

<Q1:貴腐ワインの飲み方は?>

 貴腐ワインは、芳醇な香りと濃厚な甘みが特徴のワインで、初めて飲まれる方の中には「これがワインなの」と仰る方がおられるほどです。
 まずは、食前酒としてや食後のデザートと合わせて楽しまれてみてください。濃厚ゆえに一度に多くの量を飲むというよりは、小さめのグラスに注ぎ、ほんの少しずつの量を口に含んで、味と香りをお楽しみいただくと良いと思います。ワインの温度は11-13度ぐらいにしていただくと良いと思います。冷やしすぎると、せっかくの甘みを感じにくくなってしまうことがあります。
 食後のお供のオススメは、デザート全般、フルーツ、アイス・シャーベットなどです。
 はじめての1本としては、普段飲みのトカイワインとしてご紹介しているサモロドニはいかがでしょうか。

<Q2:ワインは飲み切れそうになくて…。無駄になってしまいそうなのですが?>

 ワイン1本を買って飲み切れずに捨ててしまうことが気になる方も多くおいでになるでしょう。でも、ご安心ください。
 貴腐ワインは糖度が高いおかげで、酸化してしまうスピードが他のワインよりも遅く、栓を抜いてからも冷蔵庫で保管すれば2週間ぐらいはお楽しみいただけます。

<Q3:トカイワインの呼び方が色々あるようだけれど?>

 トカイワインは、ぶどうにカビ菌を付着させ水分をとばすことで糖度が濃縮された、貴腐ぶどうと呼ばれるものを用います。この貴腐ぶどうがどのくらい含まれているかによって、トカイワインは呼び方が変わるのです。

○トカイ エッセンシア
 貴腐ぶどうのみを使用して作られます。機械を使わずに自然の重みで果汁を搾りだして、自然発酵させたもの。1本のボトルを作るのに必要なぶどう畑の面積は広大で、大変に貴重なものです。

○トカイ アスー
 トカイ アスーは、貴腐ぶどうと普通のぶどうを別々に発酵させて、白ワインに貴腐ぶどうをブレンドして作られます。貴腐ぶどうをどのくらい加えたかによって、5段階の階級に分けられます。
 以前は、プットニと呼ばれるトカイ地方の伝統的なぶどう籠(一籠で約25kg前後)で、何杯分の貴腐ぶどうが含まれているかを表していました。現在は、リッターあたり何グラムの糖分が含まれているかによって分類されます。


●トカイ アスー エッセンシア  (商品を見る

通常、糖分の量が3から6プットニョシュというランクで表されますが、ぶどうの当たり年には存分に糖分を含むものができるので、6プットを超えるものとして分類されます。合計で5年以上の熟成期間を経ていることも条件になっています。

●トカイ アスー 3プットニョシュ 〜 6プットニョシュ
3プット 5プット 5プット 5プット 6プット 高級トカイページ )

出来上がったワインの糖分含有量によって分類されます。数字が高いほど糖度が上がり、高級とされます。

○トカイ サロモドニ  (商品を見る
 アスー エッセンシアや3〜6プットニョシュが、貴腐ぶどうと普通のぶどうを別々に発酵させてからブレンドするのに対して、これらを選別せずにそのまま作ったワインです。発酵を止めるのも酵母が活動を止めるまで任せておくという、伝統的な醸造法をとることも特徴です。

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 商品発送作業の開始は、お客様が入金をされた日からとなります。

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  ジャパンネット銀行 本店営業部(支店コード:001)
    普通 7853624
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 お支払い手続きは、当店での注文操作が完了した後に行っていただきますので、まず注文を完了させてください。
 注文が完了しますと注文完了ページが表示されます。そのページにクレジットカード決済ページへのリンクが表示されますので、クリックしてお進みいただき各説明をお読みのうえ決済を行ってください。
 ご利用可能なカードについては、こちらをご覧ください。
 なお、1度の決済でのご利用限度額は30万円までとなっております。30万円以上のお買い物でクレジットカードをご利用になりたいお客様は、複数回の決済が必要となりますので、クレジットカード以外のお支払い方法をお選びのうえ、連絡事項等欄にクレジット利用希望と記入してください。別途、当店よりお手続きのご案内を差し上げます。
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全国一律 580円(税込)
ただし、商品お買い上げ金額が8,000円(税込)以上となるときは無料になります。
*尚、沖縄・離島の場合は別途お問い合わせください。

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 ご注文が完了いたしますと、確認メールがお客様にシステムから自動送信されます。商品到着まで保管してください。

  お支払い方法に、クレジットカードをご利用の際はお客様による決済手続き完了後、また代金引換をご利用の際は当店へご注文メール到着後に、それぞれ受注のお知らせを順次差し上げます。銀行振込をご利用の際はお客様にご入金いただいてから、入金確認のお知らせを順次差し上げます。
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 商品を発送させていただいたことをお知らせする商品発送メールも、当店からお送りいたします。配送業者と伝票番号の情報も記載させていただいておりますので、荷物の追跡にご利用ください。
 また、上記以外にも注文に関して当店からメールにてご連絡を差し上げることがございますので、お手数ではございますが商品がお手許に到着いたしますまでは、当店からのご連絡が届いてないか定期的にご確認をお願いいたします。

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